CHF 22
Phở Bò
Traditionelle Nudelsuppe mit Rindfleisch und frischen Kräutern.
Chez Toi(t)
by Petit Saigon
Authentische vietnamesische Küche im Herzen von Biel/Bienne
Seit Jahren ein Teil von Biel — jetzt unter neuem Namen. Authentische vietnamesische Küche, mit Herz und Familie.
Vietnamesische Küche • Biel / Bienne • Eröffnung 1. Mai 2026 • Bar & Restaurant • Authentisch & Modern • Vietnamesische Küche • Biel / Bienne • Eröffnung 1. Mai 2026 • Bar & Restaurant • Authentisch & Modern • Vietnamesische Küche • Biel / Bienne • Eröffnung 1. Mai 2026 • Bar & Restaurant • Authentisch & Modern •
Bald ist es soweit
Eröffnung am 1. Mai 2026
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10% Rabatt
Sichere dir 10% Rabatt auf dein Essen am Eröffnungstag. Gültig nur am 1. Mai 2026 und nur auf Speisen, nicht auf Getränke.
Nur am 1. Mai 2026. Nur auf Speisen. Nicht auf Getränke.
01 — Unsere Philosophie
EinStückVietnamimHerzenvonBiel.
Suppentöpfe brodeln von morgens bis in die späten Abendstunden. Der Duft von Zitronengras, frischen Chilis und Ingwer weht durch die Luft — vielfältige Gewürze verbinden sich zu einem geschmacklich exotischen Feuerwerk.
In unserem Familienbetrieb geniessen Sie eine kulinarische Reise durch die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Vom traditionellen Phở bis zum Bánh Mì — Authentizität, modern interpretiert.
Vietnamesische Kaffeekultur
Der zweitgrösste Kaffeeexporteur der Welt.
Über ein Jahrhundert lang prägte die französische Kultur Vietnam: Baguette, Croissants — und der Kaffee. Heute freuen wir uns, Ihnen dieses Highlight vietnamesischer Trinkkultur bei uns zu servieren — gebrüht im traditionellen Phin-Filter, mit gesüsster Kondensmilch oder Eis.
02 — Die fünf Geschmäcker
Süss.Salzig.Sauer.Bitter.Scharf.
Die vietnamesische Küche lebt von Kontrasten. Alle fünf Geschmacksrichtungen vereinen sich in einem einzigen Gericht.
01
Süss
Palmzucker, Kokosmilch, reife Mangos — die sanfte Grundnote.
Palmzucker · Kokosmilch · Mango
02
Salzig
Fischsauce und Sojasauce — das herzhafte Rückgrat jeder Brühe.
Fischsauce · Sojasauce · Meeresalgen
03
Sauer
Limette und Tamarinde — die spritzige Frische, die alles verbindet.
Limette · Tamarinde · Essig
04
Bitter
Bittere Kräuter und grüner Tee — für Tiefe und Komplexität.
Bittermelone · Grüner Tee · Kräuter
05
Scharf
Chili, Ingwer, schwarzer Pfeffer — das Feuer, das wärmt.
Chili · Ingwer · Pfeffer
Geteiltes Erlebnis
03 — Hotpot & BBQ
Vietnamesisches Hotpot & BBQ.
Am Tisch gegart — gemeinsam genossen. Aromatische Brühen, mariniertes Fleisch vom Tischgrill, frische Kräuter und Saucen aus dem Norden Vietnams.
03 — Signature
UnsereKlassiker
Eine Auswahl unserer beliebtesten Gerichte — direkt aus der Küche.
CHF 18
Bánh Mì
Knuspriges Baguette gefüllt mit mariniertem Schweinefleisch und Gemüse.
CHF 16
Gỏi Đu Đủ
Knackiger Papaya-Salat mit Erdnüssen, Limette und Chili.
CHF 26
Tatar de Bœuf
Vietnamesisches Rinder-Tatar auf Markknochen mit essbaren Blüten.
CHF 68
BBQ Platter
Spektakuläre Grillplatte zum Teilen — Rind, Schwein, Meeresfrüchte.
CHF 12
Xôi Xoài
Klebreis mit reifer Mango und süsser Kokosmilch.
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Besuchen Sie uns
SofindenSieuns
Albrecht-Haller-Strasse 2
2502 Biel / Bienne
Anfahrt
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Öffnungszeiten
- Montag12:00 – 14:30 · 18:00 – 22:00
- Dienstag12:00 – 14:30 · 18:00 – 22:00
- Mittwoch12:00 – 14:30 · 18:00 – 22:00
- Donnerstag12:00 – 14:30 · 18:00 – 23:00
- Freitag12:00 – 14:30 · 18:00 – 00:00
- Samstag9:00 – 00:00
- Sonntag9:00 – 22:00
Kontakt
Albrecht-Haller-Strasse 2
2502 Biel / Bienne