Chez Toi(t)
Authentische vietnamesische Küche im Herzen von Biel/Bienne
Seit Jahren ein Teil von Biel — jetzt unter neuem Namen. Authentische vietnamesische Küche, mit Herz und Familie.
Bildergalerie
Gerichte aus unserer Küche
Suppen, Vorspeisen, Dumplings und Hauptgerichte — frisch aus der Küche.
Summer Rolls
Frische Sommerrollen
Bildhinweis: Einzelne Abbildungen können echte, nachbearbeitete, teilweise digital oder vollständig KI-generierte Darstellungen sein. Sie dienen der Illustration. Anrichtung, Geschirr, Garnituren, Farben, Portionswirkung und saisonale Bestandteile können abweichen. Massgebend sind die aktuelle Menübeschreibung und die Auskunft unseres Personals. Die Bilder ersetzen keine Zutaten- oder Allergeninformation.
Informationen zu Zutaten, die Allergien oder andere unerwünschte Reaktionen auslösen können, erhalten Sie bei unserem Personal. Die entsprechenden Informationen liegen schriftlich vor oder können durch eine fachkundige Person erteilt werden. Bitte informieren Sie uns vor Ihrer Bestellung über Allergien oder Unverträglichkeiten.
01 — Unsere Philosophie
EinStückVietnamimHerzenvonBiel.
Suppentöpfe brodeln von morgens bis in die späten Abendstunden. Der Duft von Zitronengras, frischen Chilis und Ingwer weht durch die Luft — vielfältige Gewürze verbinden sich zu einem geschmacklich exotischen Feuerwerk.
In unserem Familienbetrieb geniessen Sie eine kulinarische Reise durch die Vielfalt der vietnamesischen Küche. Vom traditionellen Phở bis zum Bánh Mì — Authentizität, modern interpretiert.
Vietnamesische Kaffeekultur
Cà Phê — mehr als ein Getränk.
Über ein Jahrhundert lang prägte die französische Kultur Vietnam: Baguette, Croissants — und der Kaffee. Heute freuen wir uns, Ihnen dieses Highlight vietnamesischer Trinkkultur bei uns zu servieren — gebrüht im traditionellen Phin-Filter, mit gesüsster Kondensmilch oder Eis.
02 — Die fünf Geschmäcker
Süss.Salzig.Sauer.Bitter.Scharf.
Die vietnamesische Küche lebt von Kontrasten. Alle fünf Geschmacksrichtungen vereinen sich in einem einzigen Gericht.
Süss
Palmzucker, Kokosmilch, reife Mangos — die sanfte Grundnote.
Palmzucker · Kokosmilch · Mango
Salzig
Fischsauce und Sojasauce — das herzhafte Rückgrat jeder Brühe.
Fischsauce · Sojasauce · Meeresalgen
Sauer
Limette und Tamarinde — die spritzige Frische, die alles verbindet.
Limette · Tamarinde · Essig
Bitter
Bittere Kräuter und grüner Tee — für Tiefe und Komplexität.
Bittermelone · Grüner Tee · Kräuter
Scharf
Chili, Ingwer, schwarzer Pfeffer — das Feuer, das wärmt.
Chili · Ingwer · Pfeffer
Besuchen Sie uns
SofindenSieuns
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Öffnungszeiten
- MontagGeschlossen
- Dienstag12–14:00 · 18–22:00
- Mittwoch12–14:00 · 18–22:00
- Donnerstag12–14:00 · 18–23:00
- Freitag12–14:00 · 18–23:00
- Samstag12–14 · 18–23
- Sonntag12–14 · 18–22
Kontakt
Albrecht-Haller-Strasse 2
2502 Biel / Bienne